人参 色がつく

樋口直哉 日曜日の豆知識 にんじんのみじん切りをするとまな板に色がつく じゃないですか カロチノイドは脂溶性なので洗ってもなかなか落ちません しかし 日光に当てると1時間ほどで分解されるので色 が抜けます 写真はbefore After カレーの色が服

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